Pan de trigo

Pan de trigo con una miga suave y húmeda, con una corteza crujiente y un aroma increíble.

Pasa por una fermentación en frío de 12-16 horas.

Ingredientes: harina de trigo, harina integral de trigo, agua, masa madre de trigo, sal.

Miga suave y húmeda, similar al pan Tartine, pero con un sabor y aroma más profundo.

Pasa por una fermentación en frío de 12-16 horas.

Ingredientes: harina de trigo, harina de centeno, masa madre de trigo, agua, sal.

Este pan casi no tiene acidez, y su sabor está equilibrado con una pequeña cantidad de azúcar y mantequilla.

Pasa por una fermentación en frío de 8 a 12 horas.

Se puede preparar como pan de hogaza o de molde.
Ingredientes: harina de trigo, agua, masa madre de trigo, mantequilla, azúcar, sal.

Un pan increíblemente delicioso y aromático.

Pasa por una fermentación en frío de 12-14 horas.

Ingredientes: sémola, harina de trigo, agua, masa madre de trigo, sésamo, sal.

Pan de postre con un toque ligero de dulzura.

• Los trozos dulces de ciruela pasa añaden una suave nota afrutada.

• Las nueces le dan al pan una textura especial y un intenso sabor a nuez.

• La miel agrega una ligera dulzura y un aroma inconfundible.

Pasa por una fermentación en frío de 12-16 horas.

Ingredientes: harina de trigo, harina integral de trigo, agua, masa madre de trigo, ciruela pasa, nueces, miel, sal.

Zanahoria: Ayuda a que el pan se mantenga húmedo durante mucho tiempo.
Avellanas: Aportan un sabor a nuez y una textura especial.
Miel: Sutil sabor y aroma a miel (el pan no es dulce).

Pasa por una fermentación en frío de 12-14 horas.

Ingredientes: harina de trigo, harina de trigo integral, harina de centeno, agua, masa madre de trigo, zanahoria, avellanas, miel, sal.

Ligero, esponjoso y muy sabroso.

Pasa por una fermentación en frío de 8 a 12 horas.

Ingredientes: harina de trigo, masa madre de trigo, agua, leche, huevos, mantequilla, azúcar, sal.