Пшеничный хлеб
Хлеб Тартин
Пшеничный хлеб с нежным и влажным мякишем, с хрустящей корочкой и неимоверным ароматом.
Проходит холодную ферментацию 12-16 часов.
Состав: пшеничная мука, ц/з пшеничная мука, вода, пшеничная закваска, соль.
Деревенский (20% ржаной муки)
Мягкий и влажный мякиш, похожий на хлеб Тартин, но с более глубоким вкусом и ароматом.
Проходит холодную ферментацию 12-16 часов.
Состав: Пшеничная мука, ржаная мука, пшеничная закваска, вода, соль.
Французская булка
Этот хлеб практически не имеет кислинки, а его вкус сбалансирован небольшим количеством сахара и сливочного масла.
Проходит холодную ферментацию 8-12 часов.
Можно приготовить подовым или формовым.
Состав: пшеничная мука, вода, пшеничная закваска, сливочное масло, сахар, соль.
Хлеб из семолины с кунжутом
Невероятно вкусный и ароматный хлеб.
Проходит холодную ферментацию 12-14 часов.
Состав: семолина, пшеничная мука, вода, пшеничная закваска, кунжут, соль.
Тартин с черносливом, грецким орехом и медом
Десертный хлеб, с легкой сладостью.
-
Сладкие кусочки чернослива добавляют нежную фруктовую нотку.
-
Грецкие орехи придают хлебу особую текстуру и насыщенный ореховый вкус.
-
Мед добавляет легкую сладость и неповторимый аромат.
Проходит холодную ферментацию 12-16 часов.
Состав: пшеничная мука, ц/з пшеничная мука, вода, пшеничная закваска, чернослив, грецкий орех, мед, соль.
Хлеб с морковью, фундуком и медом
Морковь: Помогает хлебу долго оставаться влажным.
Фундук: Добавляет ореховый вкус и текстуру.
Мед: Легкий отдаленный привкус и аромат меда (хлеб не сладкий).
Проходит холодную ферментацию 12-14 часов.
Состав: пшеничная мука, ц/з пшеничная мука, ржаная мука, вода, пшеничная закваска, морковь, фундук, мед, соль.
Хлеб для тостов
Легкий, воздушный и очень вкусный.
Проходит холодную ферментацию 8-12 часов.
Состав: пшеничная мука, пшеничная закваска, вода, молоко, яйца, сливочное масло, сахар, соль.